Pstruh na grilu

Postup:

• Ryby kupujeme nejlépe ve specializovaných ochodech nebo přímo na sádkách.
• Tak budeme mít jistotu, že máme ryby opravdu čerstvé s výbornou chutí.
• Celé zevnitř i vně osolíme, opepříme ze všech stran.
• Pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet.
• Do břišní dutiny každé ryby vložíme snítku čerstvé rozmarýny.
• Zavřeme, potřeme lehce olejem a vložíme do držáku na ryby.
• Na rybu před zavřením drátěného držáku položíme na kolečka nakrájený citron.
• Grilujeme na přímém žáru přibližně 10 - 15 minut z každé strany, dokud není kůže pstruhů zlatavá a křupavá.
• Jako přílohu podáváme šťouchané brambory s bylinkami a čerstvým listovým salátem. 
• Výborná lehká letní večeře.